Senape selvatica

(Sinapis arvensis)

La senape di campo è commestibile e usata per senape artigianale. Ha proprietà digestive, ma in grandi quantità può essere tossica per il bestiame.

Le piante giovani (foglie, steli e fiori) possono essere mangiate. Hanno proprietà toniche, aperitive, digestive e depurative. Una volta macinati, i semi possono essere utilizzati per produrre un tipo di senape.

La senape di campo è stata segnalata come responsabile dell’avvelenamento del bestiame in Canada, a causa del consumo di fieno contenente grandi quantità.